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As funções da Vitamina C
Entre as principais funções da Vitamina C, está sua requisição como co-fator primordial e fundamental na produção endógena de colágeno, diferente do que muitos diriam que é “auxiliar no sistema imunológico”. O colágeno por sua vez, é uma proteína que compõe inúmeros tecidos do corpo, como ligamentos, vasos sanguíneos, tendões e, por que não citar a pele também? Aliás, esse é um dos motivos que recomenda-se o consumo de ácido ascórbico de maneira inteligente na dieta, junto com proteínas de alto valor biológico, visto a suplementação ou a ingestão isolada do colágeno ser algo INEFICAZ.

A Vitamina C ainda é importante na síntese de neurotransmissores, como a noradrenalina. O mesmo composto ainda é fundamental na síntese da carnitina e, por possibilidades presentes em estudos modernos, ela também pode estar envolvida com o metabolismo do colágeno na síntese de ácido biliar, implicando assim nos níveis de colesterol séricos e do surgimento de pedras na vesícula.

A vitamina C é também um importante antioxidante, sinérgico a vitamina E (tocolferol), o qual previne o corpo da ação de radicais livres que podem levar à morte celular.

Popularmente a sua função mais conhecida, também é a interação no sistema imunológico, estimulando a função dos leucócitos, quimiotaxia, anticorpos e de fagócitos. Além disso, frente ao combate de radicais livres, ela também previne e auxilia as funções imunes, que muitas vezes sofrem com esses processos.